今天小編給大家講講影響噴霧干燥機(jī)干燥速率的因素：
 

　　1.物料的性質(zhì)。物料的性質(zhì)是影響干燥速率的主要因素。一定的措施防止，尤其是對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品。表面水分迅速汽化形成結(jié)塊或龜裂現(xiàn)象因此需要采取有些物料在干燥過(guò)程中表面汽汽化速率總是小于內(nèi)部擴(kuò)散速率，所以增加表面汽化速率能夠提高干燥速率。
 

　　2.四干模介質(zhì)的性質(zhì)和流速。干燥介質(zhì)的流速越大濕物料表面汽化阻力越小、因此干燥速率越大。干燥介質(zhì)的溫度越高， F燥速串越高。但是溫度不能過(guò)高，要考慮F燥物料的熱穩(wěn)定性。否則，將導(dǎo)致固體物料開(kāi)華成分解。此外，F(xiàn)燥介質(zhì)的相對(duì)濕度也影響干燥速率，相對(duì)濕度越低，越有利干燥。
 

　　3.干燥介質(zhì)與物料的接觸情況。物料堆放在干燥器內(nèi)靜止不動(dòng)將大大延長(zhǎng)干燥所需要的時(shí)間。若使物料懸浮在干燥介質(zhì)中促使物料顆粒彼此分開(kāi)并不停跳動(dòng)，可大大改善干燥速率,提高干燥效率。
 

　　4.壓力。干燥器內(nèi)壓力的大小與物料的汽化速率成反比，真空千燥器的應(yīng)用就是為了使物料的水分在較低的溫度下就能夠很快汽化，因此，適合熱敏物質(zhì)的干燥。
 

　　噴霧干燥機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
 

　　1.由于霧滴群的表面積很大，物料干燥所需的時(shí)間很短(通常為15～30s，有時(shí)只有幾秒鐘)。
 

　　2.適用于非熱敏性物料的干燥，也適用于熱敏性物料(如食品、藥品、生物制品等)的干燥。
 

　　3.只要噴霧干燥條件保持恒定，得到的干燥產(chǎn)品特性就保持恒定。
 

　　4.容易改變操作條件，以調(diào)節(jié)或控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，例如粒度分布、濕含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。
 

　　5.操作是連續(xù)的，其系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。
 

　　6.原料液可以是溶液、泥漿、懸浮液、乳濁液，糊狀物或熔融物，甚至是濾餅狀物料;原料液可以是水溶性溶液，也可以是有機(jī)溶劑性料液。
 

　　7.實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥器操作的靈活性很大，可用于前期科研，生產(chǎn)型噴霧干燥機(jī)噴霧能力可以小至每小時(shí)幾千克，大到噸位每小時(shí)，可用于后期生產(chǎn)。
 

　　8.簡(jiǎn)化了工藝流程?？梢詫⒄舭l(fā)、結(jié)晶、過(guò)濾、粉碎等操作過(guò)程，用噴霧干燥操作一步完成。